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足球免费贴士(www.hgbbs.vip):世界级切豆腐比赛,中国厨师切出“蒲公英”,日本厨神甘拜下风

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中国作为四大文明古国,历史悠久,饮食文化同样是源远流长。八大菜系不分伯仲各有特色,我们中国人都为此自豪。在中国学习厨艺,有一个好的刀工是最基本的, 不然就只能当端盘子的学徒了。

一个会刀工的厨师。任何一种食材只要到了他的手上,他都能够给你雕出花来。这都是从古至今,中国厨师们一代代传承下来的,在刀工这一方面中国绝对是第一位的。比如说这次在厨艺大赛上,日本厨师和中国厨师的比拼,就说明了一切。虽然日本厨师切出了令人惊艳的“菊花”。但是之后中国厨师的“蒲公英”却是彻底征服了在场的想看中国厨师笑话的老外。

来自日本的这位厨师,用一朵微妙微翘的“菊花”获得了评委们的认可,从图中我们就可以看出这位厨师的刀工之深,在日本国内应该也算是“厨神级别”的厨师了。日本厨师信心满满,认为这次比赛,无人能出其右,一开始众人也是这么想的,可是,之后中国厨师的表现却让他们再一次见识到了中国美食的魅力。

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来自中国的厨师,仿佛是做了千百遍一般,一气呵成,平心静气地一刀一刀,或者可以说是一针一针地“绣出了一朵蒲公英”豆腐,从图中就能看出,“蒲公英”要比“菊花”切得更细,难度也更高,这样一来,高下立判,中国厨师更胜一筹。日本厨神也只好甘拜下风了。

等放入水中后,就更美了,就像一件艺术品一样,令人赏心悦目。虽然它会像昙花一现一样,可能只开几个小时甚至几分钟,然后会被某位幸运的人吃进肚子里,但是它刹那的绽放已经证明了她的价值和存在的意义。证明了日本厨师和厨艺水平想要压过中国,还是再回去练练吧!

会做蒲公英豆腐的中国厨师国内还有一大把,甚至有细到可以穿针的豆腐,如果让这个日本厨师见过,估计会吓到让他怀疑人生吧。这种文思豆腐,需要多久才能练成?一年?五年?

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